Piadine fai da te senza strutto – AUTOPRODUZIONE in cucina

Io sono una vera amante delle piadine!   Dolci…salate…agrodolci….piccanti… le adoro con qualsivoglia ingrediente e in qualsiasi salsa!
Le “piadine fai da te senza strutto” risultano davvero gustose e sempre fresche!

Solo a vederle mi viene l’acquolina in bocca! Pure ora che sto scrivendo questo articolo devo dire che mi sta salendo un certo languorino… 😛
Inoltre sono veloci da preparare ed è una delle soluzioni migliori per quei momenti in cui non si sa cosa cucinare.

La ricetta che vi propongo è davvero molto semplice e necessitiamo di davvero pochi ingredienti per realizzare le nostre piadine.
Bastano solo acqua, farina, olio e un pizzico di sale per preparare queste piadine fai da te senza strutto che nulla hanno da invidiare a quelle Made In Romagna! 😛

 

INGREDIENTI PER 6 PIADINE FAI DA TE SENZA STRUTTO:

  • 300 gr di farina 00
  • circa 150 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • un pizzico di sale
piadine veloci fatte in casa

piadine fai da te senza strutto

PREPARAZIONE PIADINE FAI DA TE SENZA STRUTTO:

Mettete la farina (possibilmente setacciata) in una ciotola, aggiungete al centro di essa l’acqua versandola poco alla volta e i due cucchiai di olio di oliva.
Aggiungete poi un pizzico di sale (la quantità decidetela voi in base alle vostre preferenze).
Impastate ora tutti gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un panetto morbido. Fate attenzione che questo non risulti appiccicoso.
Se il panetto dovesse sembrarvi invece troppo asciutto, aggiungete ancora un pò d’acqua, ma senza esagerare.
Una volta pronto il panetto, dividetelo in 6 palline uguali e con l’aiuto di un mattarello stendetele dando loro la forma di un disco non troppo sottile.
Nel frattempo fate riscaldare una padella antiaderente e quando questa risulterà bella calda, adagiatevi il primo dischetto di pasta ottenuto.
Non appena si cominciano a formare le bolle sulla superficie, prestando sempre molta attenzione e con molta delicatezza, girate la vostra piadina.
Nel caso fosse necessario, foratela con l’aiuto di una forchetta.

Mano a mano che le vostre piadine fai da te senza strutto sono cotte, prendete un piatto e mettetele in pila una sopra l’altra in modo che si mantengano in temperatura e pronte per essere farcite.

A questo punto le vostre piadine fai da te sono pronte, basta solo farcirle a piacimento.

 

piadine fai da te gustose

piadine fatte in casa farcite secondo i propri gusti

 

Ingredienti molto gettonati dalla sottoscritta:

  • Mozzarella + cotto + pomodorini a fette
  • Squacquerone + crudo
  • Zucchine + cotto + formaggio morbido
  • Sfilacci di pollo, mais, un paio di foglie di insalata e salsa piccante/salsa yogurt
  • Salmone, insalata e formaggio morbido spalmabile
  • Nutella

e chi più ne ha più ne metta, mi piace variare ogni volta e inventare nuovi gusti cercando di sfruttare sempre ciò che ho già in casa!!!

 

PICCOLI CONSIGLI EXTRA:

Potete congelare le vostre piadine fai da te in sacchetti appositi una volta che queste si sono ben raffreddate, in modo da averle sempre a disposizione.

Consumatela anche come semplice sostituto del pane.

Potete sostituire la farina 00 con quella integrale o con la manitoba, dovrete probabilmente aggiungere solo un pò d’acqua in più nell’impasto.

Ricordatevi di non farle troppo sottili o tenderanno a seccarsi e spezzarsi.

 

 

Semplice, veloce leggera e da leccarsi i baffi ! Ai fornelli !!!!

Se vi è piaciuta questa ricetta, condividetela coi vostri amici e sui social network!
Ci sarà profumo di Romagna in ogni dove 😛

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